■营养快餐

萝卜排骨汤可润燥

猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。

胡萝卜南瓜粥可美容

胡萝卜富含β胡萝卜素，它可以在小肠内转化成维生素A。维生素A能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，被称为“美容维生素”。烹调胡萝卜有两点注意事项，一是要切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来，二是β胡萝卜素属于脂溶性营养素，所以应该用油炒胡萝卜，或将胡萝卜与其他含油脂类食物同食。

吃胡萝卜，不妨煲一锅胡萝卜南瓜粥。做法：1.大米、糯米洗净浸泡两小时；2.锅烧热水，倒入米，熬粥40分钟；3.放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。

蜂蜜鲜藕汁可润肠

在干燥多风的季节，人体内的水分流失较多，每天早晚各饮用一杯蜂蜜，可补充水分，润肠通便，又可增加营养，预防感冒，清除体内毒素。美国免疫学专家研究发现，患有过敏症的人，如果平时能够坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，可以远离气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。

除了直接饮用蜂蜜水，医生还推荐喝蜂蜜鲜藕汁。做法：取鲜藕适量，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食，每日2—3次。

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